[商品名]　LOS NARANJOS / ロス・ナランホス [名　称]　レギュラーコーヒー [内容量]　150g [焙　煎]　浅煎り　■■□□□□□ [生産国]　Colombia / コロンビア ※こちらの商品はスタンド型チャック付き珈琲袋での発送となります [商品説明] Producer:Henry Munoz Region:San Agusutin,Huila Variety:Pink Bourbon Process:Washed Altitude: 1,840m ピーチやオレンジのような明るく華やかなアロマと酸味。厚みと粘性を伴う質感が液体のボリューム感を形成している。ラベンダーのような上品な後味あり、複雑さもたのしめる。 農園主のヘンリーと妻タニアは、10年近くにわたり、中南米で活動する大手の著名なスペシャルティ系インポーター/エクスポーターにコーヒーを販売してきました。しかし、この長い関係にもかかわらず、二人はいつもその関係にむなしさを感じていました。 自分たちの努力や献身が、敬意をもって扱われていると感じることはなく、コーヒーの納品地点以外でのつながりも一切なかったからです。 ヘンリーはもっと良い選択肢が現れたら、すぐにでも辞めようって自分自身に言い聞かせていました。 その“もっと良い選択肢”となったのが、家族の友人を通じてその存在を知ったMonkaabaでした。 小規模生産者が、コーヒーに対してほんのわずかに高い価格を受け取ることはあっても、成長し、学び、進化し、あるいは自分たちの物語に自ら声をあげる機会すら与えられない。まさに、購買構造の問題に対してこそが、MonkaabaとSemillaがまさに取り組もうとしている課題です。悲しいことに、ヘンリーはこのインポーターとの関係において自身のコーヒーが86点以上(買い手側が定義しているマイクロロット相当)の品質であるにもかかわらず、ずっとそれ以下の価格で売っていたのです。そして彼はその事実を、Monkaabaのチームから誠実な環境で実施された評価を初めて受けるまで、知らずにいました。今彼は自身のコーヒーの驚くべき品質に見合った正当な報酬を受け取っています。 ヘンリーは、牛とサトウキビを生産する家庭に生まれ、7歳のときから両親のそばで働き、日々の農作業を手伝ってきました。14歳になると、自分の土地を持ちたいという思いから、隣接するサトウキビ農園に出稼ぎに出るようになりました。 その期間中に、彼はタニアと出会います。その後ふたりは、一緒に働き続け、3年間お金を貯めて、最終的にカトゥーラ種の木が植えられた1ヘクタールの土地を購入できるだけの資金を蓄えました。土地の半分を支払い、残りの半分は分割払いの契約を結びました。幸運なことに、タニアが応募した地元の抽選会で、ふたりは子牛を当てました。その子牛をすぐに売却し、その利益を使って、1ヘクタールの土地の残りの支払いを完了させることができたのです。2001年前後のことでした。 それ以来ふたりは、その小さな土地を管理しながら、コーヒーを地元で一般的な価格で販売し、収入を慎重に貯め続けました。 そしてやがて、2回に分けて隣接する2ヘクタールの土地を購入することができたのです。そのうち1ヘクタールはただの土と岩だらけの土地でしたが、ふたりは力を合わせてそこを生産性のあるコーヒー農地に変えていきました。もう1ヘクタールはサトウキビ畑で、その半分を自然林保護区へと転換しました。 2017年、コーヒー農園で働いていた親族からピンクブルボンの種を譲り受けました。ちょうどピンクブルボンがサン・アグスティン地域に入ってきたばかりの頃でした。現在、彼らの小さな農園では、カトゥーラを3,000本、ピンクブルボンを4,000本、そしてサン・ベルナルドを4,000本育てており、年間の生産量は20~30袋程度にとどまっています。 長年の努力がようやく正当に評価されるようになったのです。 Monkaaba-モンカバについて -  Monkaabaは、SanAgustinを拠点にした小規模農家のコーヒー生産者支援イニシアティブで、エスナイデル・オルテガ・ゴメスと数名の他の生産者によって運営されています。彼らは長年にわたり、自分たちのコーヒーをスペシャルティーとして販売するために取り組んできました。  Monkaabaの目標は、この地域の他の生産者がより良い市場を見つけ、適正価格で取引されるだけでなく、 生産者の知識と技術に投資し、コーヒー生産の将来の成功を確実なものにすることです。 [品質について] 新鮮な状態でお楽しみいただけるよう、焙煎して７日以内のコーヒー豆を発送致します。 ※ お届け日数によって多少過ぎてしまう場合がございますがご了承ください。 [保存方法] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。できるだけお早めにご賞味いただき、暑い時期や消費までに時間がかかりそうな場合は冷凍がおすすめです。 [備考] ・商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、発送までにお日にちがかかる場合もございます。その際は弊社よりご連絡いたします。 ・配送方法、支払方法、返品に関しては【ショッピングガイド】をご確認ください。

[商品名]　CANA DULCE / カーニャ・ドゥルセ [名　称]　レギュラーコーヒー [内容量]　150g [焙　煎]　浅煎り　■■□□□□□ [生産国]　Colombia / コロンビア ※こちらの商品はスタンド型チャック付き珈琲袋での発送となります [商品説明] Producer : Angel Maria Lpia Cuetia Region : Nueva JerusalenVillage,Jambalo,Cauca Variety : Typica Process : Washed Altitude : 2,100m アメリカンチェリー、キウイのようなアロマと明るい酸味。質感は軽く、余韻にはローズヒップのアロマを感じ華やか。一杯の中に抑揚がある。 コロンビアの南部カウカ県は、「ポパヤン」の名前で知られるコーヒー産地です。コロンビアのアンデス中央山脈と西部山脈に挟まれたエリアで、中心都市の古都ポパヤンは標高が1,760mあり、その周辺が土壌豊かな火山灰性です。また夜間の冷え込みがコーヒーチェリーの熟成を遅らせて、酸味と甘味に優れたコーヒーチェリーが収穫できます。 [品質について] 新鮮な状態でお楽しみいただけるよう、焙煎して７日以内のコーヒー豆を発送致します。 ※ お届け日数によって多少過ぎてしまう場合がございますがご了承ください。 [保存方法] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。できるだけお早めにご賞味いただき、暑い時期や消費までに時間がかかりそうな場合は冷凍がおすすめです。 [備考] ・商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、発送までにお日にちがかかる場合もございます。その際は弊社よりご連絡いたします。 ・配送方法、支払方法、返品に関しては【ショッピングガイド】をご確認ください。

[商品名]　PIESAN / ピエサン [名　称]　レギュラーコーヒー [内容量]　150g [焙　煎]　中煎り　■■■□□□□ [生産国]　COSTA RICA / コスタリカ ※こちらの商品はスタンド型チャック付き珈琲袋での発送となります [商品説明] Producer: Luis Alberto/Oscar Region:San Francisco, Leon Cortez, Tarras Variety: Catuai Process: White Honey Altitude:2,000m カシューナッツ、栗のようなアロマとブラウンシューガーのよ うな甘さ。冷めてくるとりんごのような淡い酸味を感じる。飲 む場面や好みを問わず日常的にたのしめる。お茶を飲むかのよ うに、いつの間にかスッと飲み終わっている。 ルイス・アルベルト氏とオスカル氏の兄弟は非常に謙虚な人柄 のふたりですが、ほぼ毎年COEを受賞しており、2018年まで に4度のTOP10入りと、実績は折り紙付きです。2人のつく るコーヒーの明るくクリーンな風味に多くのバイヤーが魅了さ れました。また、そうした繊細で美しい風味を保つためにも、 ミルと農園をいつでも美しく保つ衛生環境をふたりは常に心が けています。 タラスの中でも今、農園開拓が盛んな、 、農園開拓が盛んな San Francisco という エリアにあります。ここは標高2000m近く、斜面は険しく、 周囲には山々が並び、夜の冷え込みも厳しいので、元々あまり コーヒー栽培がおこなわれていなかった場所ですが、逆にスペ シャルティコーヒーにとって、こうした厳しい環境は品質ポテ ンシャルの高さにつながり、ここ数年のうちに急速に注目を集 めるようになりました。 [品質について] 新鮮な状態でお楽しみいただけるよう、焙煎して７日以内のコーヒー豆を発送致します。 ※ お届け日数によって多少過ぎてしまう場合がございますがご了承ください。 [保存方法] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。できるだけお早めにご賞味いただき、暑い時期や消費までに時間がかかりそうな場合は冷凍がおすすめです。 [備考] ・商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、発送までにお日にちがかかる場合もございます。その際は弊社よりご連絡いたします。 ・配送方法、支払方法、返品に関しては【ショッピングガイド】をご確認ください。

[商品名]　濵村珈琲ブレンド [名　称]　レギュラーコーヒー [内容量]　150g [焙　煎]　中煎り　■■■□□□□ ※こちらの商品はスタンド型チャック付き珈琲袋での発送となります [商品説明] 気軽に楽しめる定番のブレンド [品質について] 新鮮な状態でお楽しみいただけるよう、焙煎して７日以内のコーヒー豆を発送致します。 ※ お届け日数によって多少過ぎてしまう場合がございますがご了承ください。 [保存方法] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。できるだけお早めにご賞味いただき、暑い時期や消費までに時間がかかりそうな場合は冷凍がおすすめです。 [備考] ・商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、発送までにお日にちがかかる場合もございます。その際は弊社よりご連絡いたします。 ・配送方法、支払方法、返品に関しては【ショッピングガイド】をご確認ください。

[商品名]　BISUNGA / ビスンガ [名　称]　レギュラーコーヒー [内容量]　150g [焙　煎]　深煎り　■■■■■■□ [生産国]　COSTA RICA / コスタリカ ※こちらの商品はスタンド型チャック付き珈琲袋での発送となります [商品説明] Producer : Calderon Family Region : Santa Maria de Dota,Tarras Variety : Catuai Process : Yellow Honey Altitude : 1,700m ローストナッツ・カカオのようなアロマが深みのある味わいを形成している。余韻は長くスッキリと。深煎りながら、1日何杯でもたのしめる。ミルクとの相性も良くカフェラテにもオススメ。 コスタリカのスペシャルティコーヒーの一大産地であるタラスエリア。その中でもドタは以前からコーヒーの名産地として知られています。国内トップクラスの農園やマイクロミルが数多くあるエリアで、冷涼な気候から品質に優れたコーヒー産地として名を馳せています。 両親が農園管理を、4姉妹が水洗処理から天日乾燥・保管までを担当します。 まだ、10〜20代の姉妹はどこよりもコーヒーに愛情を込めながら、各プロセスを行なっています。自らがカッピングトレーニングも行い、品質面でも自らが求めるものになっているかチェックするなど、その探究心と情熱には目を見張るものがあります。 [品質について] 新鮮な状態でお楽しみいただけるよう、焙煎して７日以内のコーヒー豆を発送致します。 ※ お届け日数によって多少過ぎてしまう場合がございますがご了承ください。 [保存方法] 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。できるだけお早めにご賞味いただき、暑い時期や消費までに時間がかかりそうな場合は冷凍がおすすめです。 [備考] ・商品は十分にご用意させていただいておりますが、万一品切れの際は、発送までにお日にちがかかる場合もございます。その際は弊社よりご連絡いたします。 ・配送方法、支払方法、返品に関しては【ショッピングガイド】をご確認ください。